绝味甜鸭爪的做法「绝味多少年了」

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绝味甜鸭爪的做法

网锅里放鸭爪，7分钟50度速度5，焯水（忘拍照片了，这是鸡爪）

步骤 2

主锅放香料，油，3分钟120度速度小勺爆香。

步骤 3

放入鸭爪，辣椒和生抽老抽料酒冰糖。3分钟100度反转速度小勺。可以用几秒钟反转速度2.5颠下锅。

步骤 4

放入水，我放了400克，不用淹没鸭爪，不然水太多了。30分钟蒸煮键反转小勺，前20分钟盖上量杯，后10分钟开盖蒸发水分。

音乐响起看看水量，如果喜欢像我这种很少汁的，再开盖用蒸煮键来个10分钟！

步骤 5

享用吧！

主料；鸭掌；500克；辅料；桂皮；5克；花椒；10克；香叶；2片；干红辣椒；10克；姜；15克；老抽；25克；生抽；35克；冰糖；40克；料酒；50克；水；300克；

步骤；

1.鸭掌提前焯水，捞出。

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2.将所有材料放进带盖煮锅。

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3.加入适量清水大火煮开后转小火盖盖焖煮，；

4.隔段时间翻动鸭掌一次，使上色均匀；

5.最后将汁水收干即可

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