南明区：监控拍下火锅店回收废油全过程，回收油直接端上桌, 你怎么看「火锅店的员工一般吃啥饭」

各位网友好，小编关注的话题，就是关于火锅店员工舀潲水油的问题，为大家整理了3个问题火锅店员工舀潲水油的解答内容来自网络整理。

南明区：监控拍下火锅店回收废油全过程，回收油直接端上桌, 你怎么看

做生意不但要讲信誉更要端正自己的良心，废油含有至癌物食用对人身健康危害很大，国家早已经禁止废油在利用。但一些黑心老板为了自己的利益，不顾他人的健康，像这样的人就该严厉打击，吊销他的营业执照终身不能搞饮食方面的工作。

如果我说这只是冰山一角，你可能会反驳我。

但是事实就是如此。

餐饮火锅行业发展这几十年来，老油一直都是非常有争议的话题，我们不得不承认老油是味道和成本的最佳妥协的方案。所以这就是这个行业的特性，这是这个产业的问题，不是单方面说你收与不收的问题。川渝数以10万计的火锅店，你知不知道有多少？所以习以为常，你喜欢就吃，你不喜欢就不吃。

但是从食品卫生角度来讲，这个是不能容忍的，法律规定的事儿，法为大。所以该接受法律惩罚，这是法理。

话又说回来，存在就有道理。

习以为常嘛，还有很多事你根本就不知道，如果说老油这个事儿会让你觉得不舒服，那添加剂就是不寒而栗。

谢谢邀请！

这种事情报道出来是好事情，给那些肆意冒险踩雷的人可以起到教育和震慑作用，而且这种事情曝光得越多越好，那些试图继续作案之徒也不敢铤而走险。

人的生命只有短短几十年，这一生顺利的过完都是不那么容易的。上学难，工作难，结婚难，看病难，买房难，事业不顺，中年危机，不敢生病，生不起病，不敢死，死不起，墓地贵……空气污染，水污染，环境污染，假烟假酒，注水肉，潲水油，地沟油……人为伤害无处不在。

你我一介凡夫俗子，整天生活在社会这个巨大复杂的染缸之中，谁也没法逃，想逃也逃不掉。你或许人格高尚，你或许心怀慈悲，你或许心地善良……那又怎么样呢？我们中的大多数人为了生存，为了明天会有更好的生活，身不由己的背井离乡四处漂泊。

生活的无奈，现实的残酷总是像魔鬼一样如影随形，随时会在你毫无防备的时候给你疯狂一击。它会消磨我们的意志，它会麻木我们的心灵，它会让你遍体鳞伤。我们像大风中飘落在水中的小草，只能随波逐流。

我们总是言不由衷，我们明明看见却熟视无睹，我们总是谨小慎微战战兢兢……我们怕失去工作，我们怕失去地位，我们怕失去金钱……我们开始麻木沉沦，我们成了伤害自己和别人的帮凶……

从内心来说，我们每一个人都想在蓝天白云下和青山绿水间自由自在的生活直到终老。

食品安全大于天，偶然的曝光惩治只是杯水车薪。我们的余生不多，我们生命经不起折腾。老百姓需要的是看得见的明明白白的消费和健健康康的美食。

希望我们的餐饮人遵循自己的内心以身作则，做大家欢迎的良心美食。希望我们的监管部门多完善监管制度，加大监管范围和力度。

@佐大师

我饭店下水道被食用油堵了怎么>办理/h2>

以前家里开饭店的时候，（虽然不是火锅店就是普通饭店）一般油水处理都是这几个步骤，

第一:装进泔水桶，这也是过去处理剩饭的最佳途径，每天都有来拉的，拉回去交给猪处理，不过这个基本只适用于普通饭店，像题主问的麻辣火锅这种真不好说，毕竟四川的猫已经给我们证明了不是所有四川来的都敢吃辣，再加上火锅底汤里基本没啥太多的固态物所以应该不会>思量/p>

第二:直接倒掉，到现在也有很多饭店也是这么干，也是最符合题主说的火锅店处理办法，下水道口上装一篦子，直接往下倒，一般来说，只要没有固态物被冲下去，基本不会堵住，但是这个办法有个很大的问题，那就是天稍微凉一点的时候外面的下水井盖下很容易凝结出一个巨大油块，辣油的没见过，普通油的怎么说呢，白色，直径大约三四十厘米的不规则团快，有点像一大堆豆腐渣的结合体，用棍子一捅还会掉渣渣，如果说饭店油水比较大的话，就得经常清理这个，而且顺便一说，清理完了之后通下水道的有可能会非常好心的主动提出帮你把这玩意扔掉，后来听说他们可能是拿去卖了作地沟油，不知道真假，反正这真的是从地沟里刨出来的油块

第三:这办法基本没人用，真要想好好的处理油汤，最实惠的就是开水加碱面，全都倒入一个桶里然后加热或者加点热水撒上一些食用碱或者工业碱都行（这个时候的味道会非常的……特别）搅匀之后就行了，至于洗洁精，虽然饭店的渠道买洗洁精都是一次一大桶（二十升还是四十升来着）清洗能力比家里洗洁精强多了，但还是没有碱面的性价比高，而且现在餐具都是统一交给外面处理，饭店本身对洗洁精的需求量不是那么大了，一般就算有也就是处理小范围油污用用

重庆火锅店用潲水油，你怎么看

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火锅在家做最好吃，这样做最简单，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川麻辣火锅的视频，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言

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